Açaí é o fruto de uma árvore chamada açaizeiro, uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. O Açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras, lipídios, vitaminas C, B1 e B2, fósforo, ferro e cálcio, sendo muito saudável e energizante. No entanto, sua desvantagem está no fato de ser muito calórico: cada 100g tem cerca de 250 calorias. Seu principal consumo é através da polpa da fruta, que pode ser consumida em forma de suco, doces, sorvete, geléia, picolé etc, além do tradicional e famoso açaí na tigela, em que a polpa do açaí é servida batida com banana ou morango e xarope de guaraná natural, acompanhada de complementos como granola, aveia, flocos de milho, flocos de arroz, confete de chocolate, castanha de caju moída, amendoim, cereal, passas secas, granulado de chocolate, caldas diversas etc. Os acompanhamentos oferecidos são muitos, mas muita gente prefere a versão mais saudável do açaí, onde ele é servido puro ou apenas acompanhado de frutas, granola e aveia. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca. Além de ser usado como alimento, o açaí também vem sendo muito utilizado na indústria de cosméticos, na produção de cremes, shampoos e outros produtos de beleza, devido ao seus poderosos componentes que fortalecem o cabelo e melhoram a saúde da pele. Encontre aqui telefones e endereços de estabelecimentos que vendem açaí natural (fruta), polpa de açaí, açaí na tigela etc.
Maceió está localizada em um ambiente litoral na Região Nordeste, no oceano Atlântico sendo a capital de Alagoas. Encravada entre os coqueiros, mangues e um belíssimo mar, proporciona a todos que a visitam lindas recordações. A capital de Alagoas tem um visual exuberante e privilegiado por ser cercado de coqueiros e é banhada por 15 praias. Tem uma população de 936.314 habitantes (dado de 2008) e seu território abrange a área de 511 km². Parte dessa população reside às margens da lagoa Além de ser uma cidade alegre, Maceió possui diversas opções de lazer e pontos turísticos como inúmeras praias para prática de surf, pesca em alto mar, em rios ou lagoas, passeios a cavalo e ainda conta com vários locais para curtir a noite entre barzinhos e casas de show. Estar em Alagoas trás um prazer além da culinária, pois as cores e sabores surpreendem mais que a visão nos pratos. O cardápio alagoano é vasto e vai além dos deliciosos frutos do mar frescos e saborosos. Contam com a apresentação das comidas típicas feitas pelas iguarias indígenas e africanas que complementam as receitas e são servidas no café da manhã, almoço e ou jantar.