Temakeria E Cia - Vila Boim em Higienópolis

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Rua Armando Penteado, 7 - Higienópolis
São Paulo , 01242-010

Atividade Comercial
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A culinária japonesa apreciada por nós utiliza o capricho e a tradição oriental com a criatividade e ousadia da cozinha contemporânea.

A culinária japonesa, tão apreciada atualmente, traz a tradição oriental aliada à criatividade e ousadia da culinária contemporânea. A Temakeria e Cia faz disso um desafio diário, pois sabe que inovar é tão importante quanto preservar o ritual desta fascinante cultura gastronômica. O resultado do sucesso pode ser observado e degustado por você.

Aproveite!
Horários
Segunda a Sexta de 12:00h às 24:00h
Sábado de 12:00h às 24:00h
Domingo de 12:00h às 24:00h
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Saiba mais sobre Temakerias

TEMAKI nada mais é que um tipo de sushi em forma de cone, enrolado à mão com o NORI (alga). TE - significa "mão" e MAKI - "enrolado". Tem mais ou menos 10 cm de comprimento e é servido para comer com as mãos, já que é muito difícil pegá-lo com o hachi (palitinho). Os recheios mais comuns são de salmão, california (kani, manga, pepino, cream-cheese), atum, peixe branco, ovas, vegetais e acompanha uma pastinha de maionese com cebolinha. São servidos ainda com wasabi (raiz forte) e molho shoyu. Um temaki deve ser comido logo após sua preparação, já que a alga absorve rapidamente a umidade do recheio, deixando-a maleável e difícil de morder. Os Temakis geralmente vêm à mesa num prato especial de madeira, com apoios que os sustentam na posição vertical. A popularização deste sushi se deve mesmo pela facilidade de produção e pela facilidade para comê-lo. Mas o que faz de um temaki o melhor temaki é com certeza aquilo que faz de um sushi o melhor sushi: ingredientes fresquíssimos e pouquíssimas calorias! Por conta disso, redes de fast-food especializadas em temakis, as temakerias estão se espalhando por todo o mundo devido ao grande público que tem atraído. Encontre aqui Temakerias.

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