Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Lauro de Freitas é um município em ascensão do estado da Bahia , considerado um dos grandes centros de investimento do estado, compõe a Região Metropolitana de Salvador e faz parte do chamado " Litoral Norte ". Segundo o IBGE, sua população é estimada em 156.936 habitantes espalhados em quase 60 km². O município é a porta de entrada do Litoral Norte da Bahia , banhada pelas águas de belíssimas praias como: Ipitanga , Vilas do Atlântico e Buraquinho , onde o Rio Joanes encontra com as águas do mar, por este motivo, a pesca também é forte na região. Em Lauro de Freitas não faltam opções de lazer e serviços para os turistas , um atrativo destino para milhares de pessoas todos os anos. As praias possuem águas calmas e são navegáveis para embarcações de pequeno porte e excelentes para a prática de esportes náuticos. Lauro de Freitas abriga moradores famosos com o ex-pugilista Acelino " Popó " Freitas, a apresentadora Scheila Carvalho , o músico Daminhão Experiença , entre outros cantores e políticos famosos.