Os laticínios também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados). As fábricas que produzem estes alimentos pertencem à indústria de laticínios e caracterizam-se pelo manejo de um produto altamente perecível, como o leite, que deve ser mantido sob vigilância e analisado corretamente durante todos os passos da cadeia de frio até sua chegada ao consumidor. A maior parte do leite empregado na elaboração de laticínios é o leite de vaca, embora também se possa consumir o leite procedente de outros mamíferos, como a cabra, a ovelha e, em alguns países, a búfala, a camela, a iaque e a égua, dentre outros animais. à maior parte dos alimentos funcionais são elaborados a partir de produtos lácteos. O consumo dos lacticínios experimenta, desde a década de 1950, um grande crescimento mundial que levou a indústria a superar consideráveis obstáculos tecnológicos. Entre 479 milhões de toneladas em 2001 e cerca de 589 milhões de toneladas atualmente consumidos durante o ano, o leite e seus derivados são os alimentos mais consumidos no mundo. Sendo assim, em uma escala com os principais derivados do leite temos exemplos comuns nas refeições de pessoas espalhadas pelo mundo à fora, tais como: manteiga, iogurtes, queijos, bolos, doces, sorvetes etc. Encontre aqui produtoras de laticínios, lojas de queijos e frios.
Cariacica é um município brasileiro do estado do Espírito Santo , situado na Região Metropolitana de Vitória . A localização privilegiada transforma Cariacica em grande elo entre o litoral e a região serrana do Espírito Santo, sendo cortada pelas rodovias BR 262 e BR 101 , por este motivo, é considerada a "porta de entrada" de Vitória. O município reflete a miscigenação brasileira e sua formação agrega povos indígenas, negros e imigrantes europeus . Segundo os antigos habitantes, o nome surgiu da expressão “ Cari-jaci-caá ”, utilizada pelos índios para identificar o porto onde desembarcavam os imigrantes. Sua tradução é “ chegada do homem branco ”. A economia da cidade é voltada para o setor terciário , comércio exterior e indústrias . O bairro de Campo Grande é o que concentra o maior contingente de lojas comerciais, sendo considerado o maior shopping a céu aberto do Estado do Espírito Santo. É possível entrar em mais de 300 lojas em apenas uma rua, e achar diferentes produtos nas demais. Cariacica possui o maior porto seco da América Latina , além de várias empresas de logística . A cidade conta ainda com o Shopping Moxuara , o primeiro shopping center do municipio. O Carnaval de Congo de Máscaras de Roda D'Água , que acontece em abril, é uma manifestação da cultura afro-brasileira , com grande influência indígena e que resiste ao tempo. É um antigo gesto em homenagem à padroeira do Espírito Santo, Nossa Senhora da Penha . Conta ainda a crença popular que os negros usavam máscaras para não serem reconhecidos por seus senhores.