Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
A Serra é um município brasileiro do estado do Espírito Santo. Com população estimada de 494,109 serranos segundo IBGE de 2016. Outro ponto importante é a praia Jacaraípe, conhecida como sede de campeonatos de surf. Assim como pequenas vilas pesqueiras como Manguinhos. Já na localidade de Nova Almeida, balneário no litoral norte do município, encontra-se na antiga Igreja dos Reis Magos o primeiro quadro a óleo pintado no Brasil. O comércio varejista do município tem maior destaque no bairro Parque Residencial Laranjeiras, que tem como Shopping Laranjeiras e Avenida Central, o maior número de comércios de marcas e grandes marcas. Em 2005 foi considerado o município mais violento do país, com taxa de homicídios de 97,62 para cada 100 mil habitantes. A cidade vira festa durante as comemorações ao dia de São Benedito, que acontece no mês de março. O ponto alto é a apresentação das bandas de Congo . O espaço conta com área para eventos, quadras poliesportivas, campo de futebol, lanchonetes, cafeteria, pista de skate, ciclovia e viveiros.