Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Anápolis fica no interior do estado de Goiás, no Planalto Central Brasileiro. Em estimativa do IBGE para 2009, 335.960 habitantes onde possui um PIB de 4,6 bilhões de reais, o que faz de Anápolis o município mais competitivo,rico e desenvolvido do interior do Centro-Oeste Brasileiro. Fica a 48 km de Goiânia e 139 km de Brasília. Anápolis está localizada a 53 quilômetros da capital, Goiânia, conta com as rodovias federais BR-060 (que liga Anápolis à Brasília através de pista dupla) e BR- 414 (que liga Anápolis à Brasília, através de Corumbá de Goiás) e as estaduais GO-222 (para Nerópolis) e GO-330 (para Leopoldo de Bulhões). É um dos maiores entroncamentos rodoviários do país, estando a pouco mais de 130 quilômetros da capital federal. É uma cidade rica na fauna e flora, que tem suas plantas com fins de uso medicinais. É um privilegiando manancial de águas onde as nacentes levam água para as bacias do rio Paraná, entre outros. Na questão econômica, os muitos corregos e ribeirões são fundamentais para irrigação de hortaliças, mas não servem como forma de utilização com seus peixes, apenas para pesca como lazer. A cidade se destaca pelo turismo religioso e de negócios como hotéis e em hotéis fazenda. O atrativo mais popular de Anápolis é a Base Áerea de Anápolis com seus caças, promovidos pelas igrejas católicas, denominações evangélicas e comunidades espíritas. Há ainda alguns parques para descanso com o Parque Ambiental Ipiranga e o Museu Histórico Alberico Borges de Carvalho.