A cachaça é uma bebida alcoólica feita a partir da cana de açúcar fermentada e destilada, de origem brasileira, que também pode ser conhecida como pinga, cana ou canha. A cachaça é obtida através da destilação do caldo fermentado da cana-de-açúcar, que também dá origem a outros tipos de álcool, além do etílico. Atualmente, existem dois tipos de cachaça: a cachaça artesanal e a cachaça industrializada. No processo artesanal, feito em pequena escala, são utilizados alambiques de cobre, tonéis de madeira e fermentação natural, separando a parte nobre da cachaça das impurezas ao fim do processo, garantindo sua qualidade. Quando produzida em indústrias, a cachaça é destilada em colunas, depositada em tonéis de aço-inox e são adicionados produtos químicos para acelerar sua fermentação. As cachaças industriais mais populares no Brasil são a Ypióca, Velho Barreiro, cachaça 51 e Sagatiba. A cachaça pode ser consumida pura, resfriada ou não ou pode servir de base para drinks, como a caipirinha, considerada o drink mais famoso do Brasil, feita de cachaça, açúcar, gelo e limão. Encontre aqui endereços e telefones de empresas que vendem Cachaças
Salinas é um município brasileiro do estado de Minas Gerais. Sua população estimada em 2009 era de 38.789 habitantes. O município é conhecido pela qualidade do requeijão e da carne de sol, pelas tradições, pelo folclore e pela produção agropecuária. Mas nada lhe dá mais notoriedade do que as suas famosas cachaças, com destaque para a mística "Havana-Anísio Santiago", considerada a mais famosa e cara cachaça do país - a garrafa pode custar mais de quinhentos reais. Atualmente, o município é o mais importante pólo nacional de produção de cachaça de alambique com mais de 50 marcas e produção anual que gira em torno de 5 milhões de litros. Outras atrações da cidade são as Festas Juninas,o Festival Mundial da Cachaça, as jazidas minerais e o artesanato.