Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Uberlândia é um município brasileiro do estado de Minas Gerais . É a segunda maior cidade do estado e economicamente é a segunda maior do interior do Brasil, atrás apenas de Campinas. Possui 669 672 habitantes (IBGE/2016) e uma área total de 4.115,09 km². É o principal centro urbano da região, e por esse motivo apresenta características de capital regional . Quem visita Uberlândia conta com uma moderna rede hoteleira , eficiência em serviços , gastronomia de alto nível , estrutura completa de saúde e natureza exuberante . Todas essas virtudes somadas à capacidade empreendedora de seus habitantes, fazem de Uberlândia um centro de oportunidades e um convite à qualidade de vida . A cidade oferece várias opções de lazer nos mais diversificados roteiros: Artesanato , Arte e Cultura , Religioso , Compras , Ecológico , Esportivo . Uma das grandes atrações da cidade com imensa área verde às margens do Rio Uberabinha é o Praia Clube , que oferece estrutura moderna e completa para prática de esportes. Vários outros clubes bem estruturados, atendem os moradores e visitantes. Uberlândia se tornou um expressivo centro educacional e de conhecimento, com uma universidade federal e mais 20 instituições de ensino superior, que tem contribuído para captação de eventos técnicos-científicos para a cidade e região.