Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Jaboatão dos Guararapes fica no litoral do Estado de Pernambuco, está situado entre o Porto de Suape, principal pólo de desenvolvimento do Estado, e o Recife. É cortado por importantes rodovias como as BR-101, BR-232 e a PE-007 e conta com infra-estrutura metroviária. É composto por lindas praias como Praia de Piedade e Barra da Jangada. Fazem parte dessa composição manguezais, restinga e o Rio Jaboatão. Além das praias há arrecifes e alguns pontos de piscinas naturais. Segundo IBGE, em 2015 a população de Jaboatão era de 686.122 habitantes, sendo o segundo município mais populoso de Pernambuco. O clima na região é tropical, o verão geralmente quente e seco e no inverno são amenos e úmidos. A cidade possui uma infraestrutura hoteleira e grande atividade turística. Possui três praias, Candeias, Barra de Jangada e Piedade, e ainda conta com igrejas que contam e representam muita história da cidade e seus acontecimentos.