Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Natal é a capital do Rio Grande do Norte. Nasceu às margens do rio Potengi e do Forte dos Reis Magos, numa região chamada de esquina do continente, sendo a capital brasileira mais próxima do continente europeu. Conhecida como a "Cidade do Sol" ou "Noiva do Sol" por ter cerca de 300 dias de sol em um ano e, segundo a NASA, a cidade com o ar mais puro do continente Sul-americano. Conhecida também por "Capital Espacial do Brasil" graças às operações da primeira base de foguetes da América do Sul, o Centro de Lançamento da Barreira do Inferno, localizado no município de Parnamirim. Entre as 50 cidades mais populosas do país, cresce em ritmo acelerado e atrai cerca de 2 milhões de turistas ao ano, em busca de suas praias e belezas naturais. Sedia o Carnatal, considerada uma das maiores micaretas, e também a cidade mais visitada pelos portugueses. Além do turismo, tem muita expressão nos setores do comércio, indústria e construção civil. Eleita uma das melhores cidades do Nordeste para se trabalhar. É a capital do Nordeste em que se paga melhor a um trabalhador formal. É terra de Luís da Câmara Cascudo e do poeta Ferreira Itajubá. Possui monumentos como o Teatro Alberto Maranhão e a Coluna Capitolina Del Pretti, localizados no Centro Histórico de Natala. Outras atrações: O maior cajueiro do mundo, as praias de Ponta Negra, Pipa e Genipabu, a Ponte Newton Navarro, suas dunas - com altitude média de 33 m acima do nível do mar e o Parque da Cidade.