Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Canoas é um município do estado do Mato Grosso do Sul, que pertence a região Metropolitana de Porto Alegre. A origem de seu nome foi devido a confecção de canoas no território no início do povoamento da região. Segundo INGE de 2010 sua popilação estima 323 827 canoenses. A cidade tem seus prós e contras, no quesito segurança deixa a desejar por ter taxa de criminalidade alta e um grande déficit habitacional. Porém tem a seu favor condição imobiliária mais barata e continua crescendo. Começou a se desenvolver culturalmente a pouco tempo, mas o que chama mais atenção na cidade e atrai os turistas são o Carnaval, o Encontro dos corais, a Feira do Livro, o Festival de Ginástica e Dança. Ainda há alguns pontos turísticos para conhecer mais sobre a cidade e sua história como na Fundação Cultural de Canoas, Biblioteca Pública Municipal, Museu da Tecnologia da ULBRA, entre outros. Canoas tem Uma ampla rede gastronômica que oferece centenas de opções aos visitantes, com churrascarias, galeterias, buffets, frutos do mar, cozinha chinesa, japonesa e comidas típicas de outros estados brasileiros, além de pizzarias e fast-food para atender especialmente o público jovem. As alternativas de compras também são diversas em shopping e centros comerciais.