Os laticínios também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados). As fábricas que produzem estes alimentos pertencem à indústria de laticínios e caracterizam-se pelo manejo de um produto altamente perecível, como o leite, que deve ser mantido sob vigilância e analisado corretamente durante todos os passos da cadeia de frio até sua chegada ao consumidor. A maior parte do leite empregado na elaboração de laticínios é o leite de vaca, embora também se possa consumir o leite procedente de outros mamíferos, como a cabra, a ovelha e, em alguns países, a búfala, a camela, a iaque e a égua, dentre outros animais. à maior parte dos alimentos funcionais são elaborados a partir de produtos lácteos. O consumo dos lacticínios experimenta, desde a década de 1950, um grande crescimento mundial que levou a indústria a superar consideráveis obstáculos tecnológicos. Entre 479 milhões de toneladas em 2001 e cerca de 589 milhões de toneladas atualmente consumidos durante o ano, o leite e seus derivados são os alimentos mais consumidos no mundo. Sendo assim, em uma escala com os principais derivados do leite temos exemplos comuns nas refeições de pessoas espalhadas pelo mundo à fora, tais como: manteiga, iogurtes, queijos, bolos, doces, sorvetes etc. Encontre aqui produtoras de laticínios, lojas de queijos e frios.
Joinville é um município brasileiro da região sul , localizado no estado de Santa Catarina . É a cidade com maior PIB, a mais populosa de Santa Catarina e a quarta mais populosa da região sul, com uma população estimada de 497.331 habitantes em 2009, segundo dados o IBGE. É uma das duas únicas cidades do Brasil, ao lado de Vila Velha - ES - maiores do que a capital de seu estado. O município é popularmente conhecido como: " Manchester Catarinense " ou " Cidade dos Príncipes ". O primeiro nome da cidade de maior população de Santa Catarina foi Colônia Dona Francisca , cuja história se iniciou quando a princesa Francisca de Bragança, irmã de Pedro II do Brasil, casou-se em 1843 com o príncipe francês Francisco Fernando de Orléans, recebendo este o título de príncipe de Joinville. Colonizada por alemães , suíços e noruegueses , Joinville preserva com carinho as suas origens na arquitetura , na cultura , na gastronomia típica e na vocação para o trabalho e o desenvolvimento . Maior cidade e polo industria l catarinense, também é um dos principais destinos turísticos de Santa Catarina, oferecendo opções que vão de passeios a pontos de interesse histórico, como o Museu Nacional de Imigração , a alguns dos maiores eventos culturais do país, a exemplo do Festival de Dança de Joinville . Com excelente infraestrutura hoteleira e de comércio e serviços, Joinville é referência em turismo de eventos , se destacando também em atividades ligadas à natureza e à vida rural , que o turista pode conferir em passeios à Serra Dona Francisca , à Estrada Bonita e às regiões do Piraí e Vale do Quiriri .