Condimento é a substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma ou realçar o seu paladar. Já o tempero é o nome que se dá ao conjunto de condimentos, cuja função é realçar o gosto do prato.. São exemplos de temperos o sal, a canela, o coentro, o aneto, o alho, o louro, a pimenta e a salsa. E por fim os molhos são uma adição semilíquida de muitas preparações culinárias e, apesar de poderem ser considerados um ingrediente extra num prato, podem ser a diferença entre uma receita e outra com os mesmos ingredientes básicos. Existem molhos dos mais variados tipos e formas e os mais comuns são: Molhos frios, baseados em azeite (ou outro óleo vegetal): Alioli, Maionese, Vinagrete; Molhos baseados num alimento fermentado: Molho de soja, Molho de peixe tailandês; Molhos cozinhados (geralmente servidos quentes) baseados num líquido (água, leite ou caldo de carne ou peixe), espessados com farinha: Molho béchamel, Molho mornay, Molho branco, Molho de Francesinha; Molhos baseados num refogado: Molho de tomate, Molho Napolitano, Cebolado, Escabeche; Molhos baseados em vegetais e outros ingredientes cozinhados e geralmente servidos frios: Molho inglês(Worcestershire), Chatni (Chutney). Encontre aqui Lojas de Condimentos, Mercado e Produtoras de Temperos.
A cidade de Aracaju é a capital do estado de Sergipe e está situada no litoral da região Nordeste . O município é entrecortado por diversos rios, sendo Sergipe e Poxim os principais deles. O nome da cidade é derivado da expressão indígena " ará acaiú ", que em Tupi-Guarani significa " cajueiro dos papagaios ". Estima-se que a cidade tenha 571.149 habitantes (IBGE - 2010). Porém, esse número chega a 800 mil, se somarmos os moradores das demais cidades que compõem a Grande Aracaju: Nossa Senhora do Socorro, Barra dos Coqueiros, Laranjeiras e São Cristóvão . De acordo com o Ministério da Saúde, Aracaju é a capital com os hábitos de vida mais saudáveis do Brasil . A base da economia municipal é composta pelos setores de serviços , indústria e turismo . Este último é amplamente beneficiado pelas festas populares da região , que já fazem parte do calendário nacional, como a micareta Pré-Caju . Aracaju é uma cidade tranquila, segura, aconchegante e acolhedora . Preparada para o mercado turístico, a capital sergipana possui atrativos naturais - praias, rios, manguezais -, saborosa gastronomia marcada principalmente por sabores do mar e uma ótima infraestrutura urbana.