Os laticínios também denominados produtos lácteos, são o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados). As fábricas que produzem estes alimentos pertencem à indústria de laticínios e caracterizam-se pelo manejo de um produto altamente perecível, como o leite, que deve ser mantido sob vigilância e analisado corretamente durante todos os passos da cadeia de frio até sua chegada ao consumidor. A maior parte do leite empregado na elaboração de laticínios é o leite de vaca, embora também se possa consumir o leite procedente de outros mamíferos, como a cabra, a ovelha e, em alguns países, a búfala, a camela, a iaque e a égua, dentre outros animais. à maior parte dos alimentos funcionais são elaborados a partir de produtos lácteos. O consumo dos lacticínios experimenta, desde a década de 1950, um grande crescimento mundial que levou a indústria a superar consideráveis obstáculos tecnológicos. Entre 479 milhões de toneladas em 2001 e cerca de 589 milhões de toneladas atualmente consumidos durante o ano, o leite e seus derivados são os alimentos mais consumidos no mundo. Sendo assim, em uma escala com os principais derivados do leite temos exemplos comuns nas refeições de pessoas espalhadas pelo mundo à fora, tais como: manteiga, iogurtes, queijos, bolos, doces, sorvetes etc. Encontre aqui produtoras de laticínios, lojas de queijos e frios.
O município de Bauru , localizado no interior do estado de São Paulo , é o mais populoso do centro-oeste paulista com 366 992 habitantes (IBGE 2014). Fundado em 1896, o lema do município, presente em seu brasão é a frase em latim " Custos vigilat ", que em português significa "Sentinela alerta". Bauru também é conhecida por um sanduíche que leva o mesmo nome, Bauru, criado por Casimiro Pinto Neto em uma um bar de São Paulo, Ponto Chic, em 1934, quando era aluno da Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo . A receita, apesar de sofrer variações em outras regiões do estado, tem como base: Pão francês, rosbife, fatias de tomate, picles e queijo derretido. A vocação turística de Bauru é voltada ao turismo de negócios e ao turismo científico , segundo detecção do órgão turístico local, após alguns anos de estudos e pesquisas, porém, o turismo local é rico em todos os sentidos e, se levarmos em consideração a posição geográfica do município no estado paulista, várias são as atrações rurais e urbanas em uma ampla e rica região. O Jardim Botânico Municipal e o Horto Florestal de Bauru caracterizam-se como grandes áreas de preservação ambiental, enquanto que o Teatro Municipal de Bauru "Celine Lourdes Alves Neves", o Centro Cultural de Bauru e o Automóvel Clube de Bauru são atrativos pontos de visitação na zona urbana, além dos projetos e eventos culturais realizados pela Secretaria Municipal de Cultura , órgão responsável por projetar a vida cultural bauruense . Bauru também oferece ótimas redes, franquias, hotéis, restaurantes, museus, um calçadão com dezenas de lojas, centro de compras na região sul e central, um zoológico de primeiro mundo e ótimas casas noturnas com shows variados, para todos os gostos, o ano todo.