Açougue é um estabelecimento especializado na venda de diferentes tipos de carne, como bovinas, suínas, caprinas, ovinas, equinas, aves, pequenos animais, miúdos e outros. O processo começa nos abatedouros, onde os animais são abatidos e preparados até chegarem nos açougues. Geralmente são comercializados os cortes e pedaços de carne resfriada, refrigerada e congelada. Derivados de carne, como linguiça e salsicha também podem ser encontrados nos açougues. Os cortes de carne mais procurados nos açougues são acém, peito, filé mignon, picanha, alcatra, costela, etc. Para um funcionamento correto e seguro, é preciso que os açougues sigam algumas regras. As carnes precisam ser conservadas em frigoríficos, que são geladeiras com capacidade de armazenamento maior que as domésticas, ter áreas independentes e limpas para manipulação das carnes, o ambiente precisa ser revestido de material liso, impermeável, de cores claras, de fácil higienização e ter profissionais qualificados para manter a qualidade das carnes. O profissional habilitado para armazenar e vender a carne é o açougueiro, que deve vestir um uniforme específico, composto de touca, luvas e botas, para que a carne e seus derivados sejam manuseados com higiene. Encontre aqui açougue, frigoríficos e mercado de carnes.
Santo André é um município da Região Metropolitana de São Paulo, um dos municípios da Grande ABC, tem população estimada de 710.210 habitantes segundo IBGE de 2015. É conhecida como “Terra-mãe dos paulistas” e considerada pela ONU a quinta melhor cidade do país para criar os filhos. A cidade tem muita história desde a época da colonização do Brasil onde a região passou por um período de estagnação, tornando-se local de passagem entre o Porto de Santos, a capital e o interior durante o século 16. Santo André possui uma infra-estrutura bastante rica e voltada para o turismo, mas ainda tem uma deficiência na expansão das áreas de lazer. Possui casas de espetáculos, clubes particulares, parques públicos e o Centro Histórico e Ecológico de Paranapiacaba. Para o turismo histórico, conta com Museus como o Museu Municipal, Museu Ferroviário e da Casa do Olhar,