Nas máquinas de gelo comerciais, tudo o que se precisa é de um sistema de refrigeração, uma fonte de água e uma forma de coletar os cubos de gelo. Um dos sistemas profissionais mais simples usa uma bandeja de cubos de gelo metálica, posicionada verticalmente. Neste sistema, a bandeja metálica é conectada a um conjunto enrolado de canos que trocam calor, como os que ficam atrás da sua geladeira. Um compressor emite uma corrente de fluido refrigerador num ciclo contínuo de condensação e expansão. Basicamente, o compressor força a refrigeração em um tubo estreito (chamado de condensador) para condensá-la e, então, a libera em um tubo maior (chamado de evaporador), onde ela poderá se expandir. A compressão da refrigeração aumenta a sua pressão, o que aumenta sua temperatura. Enquanto a refrigeração passa pelas estreitas molas condensadoras, ela perde calor para o ar externo e se condensa em um líquido. Quando o fluido passa pela válvula de expansão, ele evapora, expandindo-se para se transformar em gás. Este processo de evaporação obtém energia de calor dos canos de metal e do ar ao redor da refrigeração. Isso resfria os canos e a bandeja metálica para gelo. A máquina de gelo tem uma bomba d'água, que tira água de um recipiente armazenador e a derrama sobre a bandeja gelada. Enquanto a água passa pela bandeja, ela se congela gradualmente, formando cubos de gelo na bandeja. Quando você congela água camada por camada, ela forma um gelo límpido. Depois do tempo estabelecido, a máquina de gelo ativa a válvula solenóide que está conectada às molas que trocam calor. A ativação desta válvula muda o percurso da refrigeração. O compressor pára de forçar o gás aquecido para o condensador estreito. Ao invés disso, ele força o gás para um tubo secundário largo. O gás quente é enviado novamente para o evaporador, sem ser condensado. Quando você força este gás quente pelos tubos do evaporador, os tubos e a bandeja de gelo se aquecem rapidamente, o que solta os cubos de gelo. Normalmente, as cavidades individuais dos cubos são inclinadas para que o gelo solto escorregue sozinho para a caixa de coleta abaixo dele. Alguns sistemas têm um pistão cilíndrico que dá um pequeno empurrão na bandeja, derrubando os gelos soltos. Este tipo de sistema é popular em restaurantes e hotéis, porque produz gelos de formato e peso padronizados. Outros comércios, como mercearias e firmas de pesquisas científicas, precisam de flocos de gelo para embalar produtos perecíveis. Os produtores de flocos de gelo trabalham dentro do mesmo princípio das máquinas de gelo, com um componente a mais: o triturador de gelo. Esta máquina usa um conjunto de molas que trocam calor e uma corrente de água para formar uma camada de gelo, mas neste sistema as molas ficam dentro de um grande cilindro metálico. A água passa pelo cilindro, bem como pelas suas beiradas externas. Esta água forma gradualmente uma grande coluna de gelo ao redor do cilindro por dentro e por fora. Assim como na máquina de gelo, uma válvula solenóide libera gás quente nos canos resfriadores depois de um tempo estabelecido, o que solta a coluna de gelo, de forma que ela caia no triturador de gelo que está abaixo dela. Ele quebra o gelo em pequenos pedaços, que passam para uma caixa de coleta. O tamanho dos pedaços de gelo depende do mecanismo do triturador. Alguns trituram o gelo em flocos finos, enquanto outros produzem pedaços de gelo maiores e sem formato regular. Existem muitas variações deste design, mas a idéia básica de todos é a mesma. Um sistema de refrigeração forma uma camada de gelo e finalmente um sistema coletor coloca o gelo em uma caixa de coleta. Encontre aqui Máquinas para Fabricar Gelo e Fábricas de Gelo.
A cidade do Rio de Janeiro capital do estado homônimo fica na região Sudeste do país. É a cidade de mais escolhida pelo turismo internacional no Brasil, conhecida popularmente como “Cidade Maravilhosa”. Tem população estimada em 6 498 837 cariocas segundo IBGE 2016. É sede das duas maiores empresas brasileiras - a Petrobrás e a Vale, e das principais companhias de petróleo e telefonia do Brasil. Representa o segundo maior PIB do país, é o segundo maior polo de pesquisa e desenvolvimento e Foi capital do Brasil Colônia a partir de 1763. Na cidade houve muitas mudanças ao longo dos anos desde o período da colonização portuguesa e invasão estrangeira. Foi urbanizada e teve toda sua estrutura reorganizada a começar pelo centro da cidade, no surgimento dos cortiços até as favelas. A cidade conta com parques e reservas ecológicas, como o Parque Nacional da Tijuca, considerado Patrimônio Ambiental e Reserva da Biosfera. Mas a cidade tem enfrentado sérios problemas de poluição ambiental. A Baia de Guanabara perdeu áreas de manguezal e sofre com resíduos provenientes de esgotos domiciliares e industriais, óleos e metais pesados. O Rio tem lindos lugares para se visitar e conhecer, espaços históricos como museus, bibliotecas e monumentos para se visitar e aprender sobre a história da cidade e seus acontecimentos. Seus pontos turísticos são encantadores e únicos, há muitos lugares para se ver que em um só dia não chega nem a metade dos lugares que se tem a conhecer. Os mais populares e mais procurados são o Parque Lage, Floresta de Tijuca, Complexo da Quinta da Boa Vista, Jardim Botânico, o Jardim Zoológico do Rio, O Pão de Açúcar e o Bondinho, e claro as lindas praias que ficam na Zona Sul e Zona Oeste do Rio. Há tanta opção de locais a pra se curtir que se pode escolher entre momentos de relaxar com a família passeando pelos parques, momentos mais radicais como trilhas ou voar de asa delta, conhecer a cidade a noite entre os bares e casas de show em centenas de bairros da cidade. E claro o famoso e belo Carnaval que atrai turistas do mundo inteiro que querem conferir de perto essa festa linda que acontece todo ano com desfile das Escolas de Samba, com carros alegóricos exuberantes e temáticos, as fantasia criativas, a bateria que dá vida a Avenida na Marquês de Sapucaí ( Sambódromo) e os blocos nas ruas da cidade para turistas, cariocas e foliões em geral, onde tudo vira festa.
O Centro do Rio de Janeiro é o coração da cidade. Nele, está concentrada a grande maioria dos edifícios financeiros, escritórios e comércios. Também existem edifícios residenciais, mas em menor escala. Entretanto, o nível de qualidade de vida dessa região é considerado alto e o bairro, de classe média. Hoje em dia, o centro da cidade mescla construções antigas, muitas delas tombadas pelo patrimônio histórico que são verdadeiras atrações turísticas, e edifícios de arquitetura moderna. Atualmente, o Centro do Rio de Janeiro passa por um momento de revitalização e recebe obras para se nivelar com áreas mais valorizadas da cidade, como a Barra da Tijuca e a Zona Sul, principalmente em relação ao setor de hotelaria. Além disso, a cidade do Rio de Janeiro sediará importantes eventos esportivos nos próximos anos, como a Copa do Mundo e as Olimpíadas, e o Centro é um local de extrema importância, pois faz a interseção entre os demais bairros com as outras regiões do Estado, além de ser o ponto de chegada dos turistas que desembarcarem no Aeroporto Santos Dumont.
O Centro do Rio de Janeiro é dividido nos sub-bairros Castelo, Bairro de Fátima, Cinelândia, Largo da Carioca, Livramento, Praça XV e Uruguaiana e limita-se com os bairros Catumbi, Cidade Nova, Gamboa, Glória, Lapa, Santa Teresa, Saúde e Santo Cristo. Suas principais vias são a Avenida Presidente Vargas, a Avenida Rio Branco, a Avenida Rodrigues Alves, a Avenida Presidente Antônio Carlos, a Avenida Marechal Floriano, a Avenida Almirante Barroso, o Largo da Carioca, o Largo de São Francisco, a Rua Primeiro de Março e a Rua do Ouvidor. As praças mais conhecidas do Centro do Rio Janeiro são a Praça Mauá, a Praça Cruz Vermelha, a Praça Tiradentes e a Praça Quinze de Novembro, onde é localizada a Estação das Barcas, serviço marítimo que liga o Rio de Janeiro às cidades de Niterói e Paquetá e ao bairro de Cocotá, na Ilha do Governador. Também é no Centro do Rio de Janeiro que se localizam os principais acessos para a Ponte Rio-Niterói, através da Avenida Rodrigues Alves, da Via Binário do Porto e da Leopoldina. Fundada em 1974 e contando com 13,29 km de extensão, em uma altura que chega a 72 metros em seu ponto mais alto, a Ponte Rio-Niterói faz a ligação entre as duas cidades e é um importante cartão postal de ambas. O Centro do Rio também conta com a Rodoviária Novo Rio, de onde partem ônibus para diversos estados do país e com a Central do Brasil, que reúne a estação central de trem e de metrô e o Terminal Intermunicipal Américo Fontenelle.
As opções de cultura e lazer do Centro do Rio de Janeiro são muito variadas e incluem locais históricos e muito famosos, como Cinema Odeon, o Teatro Municipal, o Palácio Duque de Caxias, a Biblioteca Nacional do Brasil (fundada por Dom João VI), o Paço Imperial, o Convento do Carmo, o Campo de Santana, o Centro Cultural Banco do Brasil, o Museu de Arte Moderna, o Centro Cultural dos Correios, etc. Também é localizado no Centro o Sambódromo da Marquês de Sapucaí, que em todo carnaval recebe os desfiles das escolas de samba do Rio de Janeiro e atrai um grande público. Além disso, o Centro do Rio conta com um importante centro comercial popular, conhecido como Saara, onde variados produtos podem são vendidos a preços bastante acessíveis, atraindo multidões de consumidores.