Nas máquinas de gelo comerciais, tudo o que se precisa é de um sistema de refrigeração, uma fonte de água e uma forma de coletar os cubos de gelo. Um dos sistemas profissionais mais simples usa uma bandeja de cubos de gelo metálica, posicionada verticalmente. Neste sistema, a bandeja metálica é conectada a um conjunto enrolado de canos que trocam calor, como os que ficam atrás da sua geladeira. Um compressor emite uma corrente de fluido refrigerador num ciclo contínuo de condensação e expansão. Basicamente, o compressor força a refrigeração em um tubo estreito (chamado de condensador) para condensá-la e, então, a libera em um tubo maior (chamado de evaporador), onde ela poderá se expandir. A compressão da refrigeração aumenta a sua pressão, o que aumenta sua temperatura. Enquanto a refrigeração passa pelas estreitas molas condensadoras, ela perde calor para o ar externo e se condensa em um líquido. Quando o fluido passa pela válvula de expansão, ele evapora, expandindo-se para se transformar em gás. Este processo de evaporação obtém energia de calor dos canos de metal e do ar ao redor da refrigeração. Isso resfria os canos e a bandeja metálica para gelo. A máquina de gelo tem uma bomba d'água, que tira água de um recipiente armazenador e a derrama sobre a bandeja gelada. Enquanto a água passa pela bandeja, ela se congela gradualmente, formando cubos de gelo na bandeja. Quando você congela água camada por camada, ela forma um gelo límpido. Depois do tempo estabelecido, a máquina de gelo ativa a válvula solenóide que está conectada às molas que trocam calor. A ativação desta válvula muda o percurso da refrigeração. O compressor pára de forçar o gás aquecido para o condensador estreito. Ao invés disso, ele força o gás para um tubo secundário largo. O gás quente é enviado novamente para o evaporador, sem ser condensado. Quando você força este gás quente pelos tubos do evaporador, os tubos e a bandeja de gelo se aquecem rapidamente, o que solta os cubos de gelo. Normalmente, as cavidades individuais dos cubos são inclinadas para que o gelo solto escorregue sozinho para a caixa de coleta abaixo dele. Alguns sistemas têm um pistão cilíndrico que dá um pequeno empurrão na bandeja, derrubando os gelos soltos. Este tipo de sistema é popular em restaurantes e hotéis, porque produz gelos de formato e peso padronizados. Outros comércios, como mercearias e firmas de pesquisas científicas, precisam de flocos de gelo para embalar produtos perecíveis. Os produtores de flocos de gelo trabalham dentro do mesmo princípio das máquinas de gelo, com um componente a mais: o triturador de gelo. Esta máquina usa um conjunto de molas que trocam calor e uma corrente de água para formar uma camada de gelo, mas neste sistema as molas ficam dentro de um grande cilindro metálico. A água passa pelo cilindro, bem como pelas suas beiradas externas. Esta água forma gradualmente uma grande coluna de gelo ao redor do cilindro por dentro e por fora. Assim como na máquina de gelo, uma válvula solenóide libera gás quente nos canos resfriadores depois de um tempo estabelecido, o que solta a coluna de gelo, de forma que ela caia no triturador de gelo que está abaixo dela. Ele quebra o gelo em pequenos pedaços, que passam para uma caixa de coleta. O tamanho dos pedaços de gelo depende do mecanismo do triturador. Alguns trituram o gelo em flocos finos, enquanto outros produzem pedaços de gelo maiores e sem formato regular. Existem muitas variações deste design, mas a idéia básica de todos é a mesma. Um sistema de refrigeração forma uma camada de gelo e finalmente um sistema coletor coloca o gelo em uma caixa de coleta. Encontre aqui Máquinas para Fabricar Gelo e Fábricas de Gelo.
A cidade do Rio de Janeiro capital do estado homônimo fica na região Sudeste do país. É a cidade de mais escolhida pelo turismo internacional no Brasil, conhecida popularmente como “Cidade Maravilhosa”. Tem população estimada em 6 498 837 cariocas segundo IBGE 2016. É sede das duas maiores empresas brasileiras - a Petrobrás e a Vale, e das principais companhias de petróleo e telefonia do Brasil. Representa o segundo maior PIB do país, é o segundo maior polo de pesquisa e desenvolvimento e Foi capital do Brasil Colônia a partir de 1763. Na cidade houve muitas mudanças ao longo dos anos desde o período da colonização portuguesa e invasão estrangeira. Foi urbanizada e teve toda sua estrutura reorganizada a começar pelo centro da cidade, no surgimento dos cortiços até as favelas. A cidade conta com parques e reservas ecológicas, como o Parque Nacional da Tijuca, considerado Patrimônio Ambiental e Reserva da Biosfera. Mas a cidade tem enfrentado sérios problemas de poluição ambiental. A Baia de Guanabara perdeu áreas de manguezal e sofre com resíduos provenientes de esgotos domiciliares e industriais, óleos e metais pesados. O Rio tem lindos lugares para se visitar e conhecer, espaços históricos como museus, bibliotecas e monumentos para se visitar e aprender sobre a história da cidade e seus acontecimentos. Seus pontos turísticos são encantadores e únicos, há muitos lugares para se ver que em um só dia não chega nem a metade dos lugares que se tem a conhecer. Os mais populares e mais procurados são o Parque Lage, Floresta de Tijuca, Complexo da Quinta da Boa Vista, Jardim Botânico, o Jardim Zoológico do Rio, O Pão de Açúcar e o Bondinho, e claro as lindas praias que ficam na Zona Sul e Zona Oeste do Rio. Há tanta opção de locais a pra se curtir que se pode escolher entre momentos de relaxar com a família passeando pelos parques, momentos mais radicais como trilhas ou voar de asa delta, conhecer a cidade a noite entre os bares e casas de show em centenas de bairros da cidade. E claro o famoso e belo Carnaval que atrai turistas do mundo inteiro que querem conferir de perto essa festa linda que acontece todo ano com desfile das Escolas de Samba, com carros alegóricos exuberantes e temáticos, as fantasia criativas, a bateria que dá vida a Avenida na Marquês de Sapucaí ( Sambódromo) e os blocos nas ruas da cidade para turistas, cariocas e foliões em geral, onde tudo vira festa.
Vila Isabel pode ser considerado o bairro mais boêmio da Zona Norte do Rio de Janeiro. Cercado pelos bairros Grajaú, Maracanã, Andaraí, Tijuca e Engenho Novo, a Vila Isabel foi berço do samba no Brasil, graças aos poetas, compositores e músicos que nasceram ou frequentaram o bairro, como Noel Rosa e Martinho da Vila. Esta história foi impressa nas ruas de Vila Isabel em 1965, quando as calçadas das ruas que vão da Praça Maracanã, no início do Boulevard 28 de Setembro, até a Praça Barão de Drummond foram decoradas com desenhos de partituras de músicas feitos com pedras portuguesas. Desde então, esse trecho do bairro é o principal ponto turístico de Vila Isabel.
A principal Rua de Vila Isabel é a Boulevard 28 de Setembro, que reúne a grande maioria dos bares, restaurantes, supermercados, bancos e outras modalidades comerciais. Os moradores do bairro também contam com o Shopping Center Boulevard Rio, localizado na esquina das ruas Barão de São Francisco e Teodoro da Silva. Além disso, estão presentes no bairro importantes instituições de ensino, como a Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), o Instituto de Biologia Roberto Alcântara Gomes, como a Faculdade de Ciências Médicas e Enfermagem, a Faculdade de Odontologia e o Hospital Universitário Pedro Ernesto. Como opções de lazer, Vila Isabel conta com a Associação Atlética Vila Isabel, o Esporte Clube Maxwell, o Jardim da Princesa, o Largo Sete de Março, a Praça Barão Drummond, o Recanto do Trovador e a quadra da escola de samba Unidos de Vila Isabel.